Bourgogne

1 Dijon

Arrivée à Dijon en fin de matinée ou début d’après-midi, par vos propres moyens. Découverte libre de Dijon. Du Palais des Ducs et des États de Bourgogne, en passant par Notre Dame et ses rues médiévales, appréciez les richesses et l’élégance du patrimoine de la ville de Dijon. Installation à l’hôtel 3* de charme à quelques pas du célèbre château du Clos Vougeot.

2 Du vin à la moutarde

• P. Déj.

Visite libre du Château du Clos de Vougeot (fermé le lundi) Situé au coeur de la route des Grands Crus, le château du Clos de Vougeot accueille les amateurs d’Histoire, d’architecture ou de vin... Si le Château du Clos de Vougeot ne produit de nos jours plus de vin, il reste le symbole de près d’un millénaire d’Histoire de la Bourgogne. Au cours de votre visite en toute autonomie, vous accéderez à la cuverie du XIIe siècle, au Petit Cellier et au Grand Cellier, à l’ ancien dortoir des frères convers ainsi qu’au puits situé dans l’aile Renaissance. En option : Choisissez la formule Privilège (visite guidée + dîner au château accord & mets 4 vins) L’après-midi, atelier à la Moutarderie Fallot où vous vivrez une expérience inédite autour de la Moutarde à Dijon ! Pilez, écrasez, ajoutez, aromatisez, mélangez et le tour est joué ! Un moutardier vous révèlera tous les secrets de fabrication de cette fameuse moutarde et vous invitera à la fabriquer vous-même. À la fin de l’atelier, vous repartirez avec votre moutarde « maison ».

3 Nuit-st-Georges - Mâchon Bourguignon - Beaune

• P. Déj.
• Souper

Route vers le vignoble de Nuit Saint-Georges. Arrêt dégustation dans un château de renom. Sur la route des grands crus de Bourgogne, Découvrez un domaine de Nuits-Saint-Georges, où le vin est tiré dans la plus pure tradition bourguignonne. C’est une histoire de famille, avec des gestes qui se sont transmis depuis 5 générations, en agriculture biologique. Dégustation. Puis, rejoignez un autre domaine pour une complète explication des étapes de la vinification, suive d’une dégustation de 4 des vins produits sur place accordés à un mâchon bourguignon comprenant du jambon persillé, terrine, gougères, salade, comté et époisses. Un délice ! Après-midi libre à Beaune la découverte de la ville. A l’intérieur de ses remparts, la ville vous dévoilera ses hôtels particuliers, maisons à colombage, places fleuries… Visite libre de ses célèbres Hospices de Beaune dont les toits sont vernissés et tapissés de figures géométriques aux couleurs flamboyantes.

4 La Truffe de Bourgogne

• P. Déj.
• Souper

Départ sur la route des Grands Crus et vignobles prestigieux : Chambolle-Musigny, Vosne-Romanée… Vers 11h00, présentation à la Maison Aux Mille Truffes où vous découvrirez le monde de la truffe de Bourgogne : son environnement naturel, son cycle, les arbres, les chiens... Vous assisterez ensuite à une démonstration de cavage, suivie d’un repas-dégustation de produits truffés ! Après-midi libre. En option : Une promenade de 2h au coeur du vignoble. Le cocher vous conduira à travers les plus prestigieux villages viticoles notamment le célèbre village de la Romanée-Conti, devant le Château du Clos de Vougeot,… nous consulter.

5 Semur en auxois

• P. Déj.

Route vers la cité médiévale aux toits roux de Semur en Auxois. Promenade libre à travers son secteur sauvegardé. Franchissez l’une des portes fortifiées pour aller flâner le long des pittoresques ruelles et des jolies places ponctuées d’hôtels particuliers et de maisons à pans de bois. Puis, visite de la biscuiterie Bon Vivant, qui produit des biscuits feuilletés salés et sucrés depuis 1849 ! Découverte de la fresque monumentale de 800m² dessinée sur le bardage de l’usine, puis visite de l’unité de production, suivie d’une dégustation de 3 bières artisanales régionales avec présentation du monde de la brasserie, accompagné de biscuits fabriqués sur place. Retour en Suisse par vos propres moyens.